Matseðlar í leik- og grunnskólum

Fræðsluráð þakkar Eyrúnu Gísladóttur fyrir greinargott erindi og telur mikilvægt að eiga reglulega umræðu um heilbrigði og velferð barna í sveitarfélaginu. Sú breyting að foreldrar hafi val um að börnin þeirra fái jurtafæði í leik- og grunnskólum bæjarins er allrar athygli verð. Fræðsluráð bendir á að frumskylda Akureyrarbæjar sé að fylgja manneldismarkmiðum Embættis landlæknis sem styðst við samnorrænar leiðbeiningar. Fræðsluráð tekur undir mikilvægi þess að ávallt sé boðið upp á fjölbreytt fæði í mötuneytum leik- og grunnskóla bæjarins og að hlutur grænmetis og ávaxta fari sívaxandi á sama tíma og hugað er að eins hreinum afurðum og gerlegt er hverju sinni. Þegar kjöt er í aðalrétt skal þess gætt að aðrir fæðuflokkar standi börnum til boða. Jafnframt telur fræðsluráð nauðsynlegt að höfð sé eftirfylgni með því að manneldismarkmiðum sé fylgt á hverjum stað fyrir sig.

Fræðsluráð felur fræðslustjóra að koma á reglubundnum úttektum á matseðlum og gæðum matarins í mötuneytum skólanna auk þess að fylgja því eftir að í öllum skólum séu markmið Embættis landlæknis höfð að leiðarljósi og að matseðlar séu lýsandi fyrir það fjölbreytta fæði sem í boði er.